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火锅涮菜你应该注意哪些细节

发表时间:2020-08-17 17:04作者:天津冻品批发来源:天津冻品批发

  约饭,是一种快速拉近人们之间距离的重要联谊活动

  作为一项社交活动,约饭,可不仅仅只是吃顿饭那么简单

  俗话说,吃品看人品,

  人们进餐时的愉悦程度,

  直接影响到友谊的发展程度,

  所以,约饭还必须掌握必要的饭桌礼仪

  1. 火锅烧开后再涮烫

  俗话说,心急吃不了好火锅,

  菜都摆上了桌,

  火锅醇香特色锅底化成袅袅的轻烟

  钻进你的鼻腔,的确是很诱人。

  但是等锅底烧开是就餐的必修课呀!

  请忍住你想要把整盘肉倒进锅里的冲动。

  2.即食物涮烫

  午餐肉、火腿肠这类即食食物,

  在烧沸的锅里煮到它们浮起来就OK了,

  毕竟生的也能吃。

  3. 食物涮烫以秒计时

  像千层肚、毛肚、鹅肠之类的食物,

  如果烫的时间太长,肉质就会变老,

  直接影响到食物本身的味道

  所以把时间控制在10s左右最好哦。

  4.一分钟涮烫食物表

  肥牛卷、鹌鹑蛋、香菜,

  这类食物的涮菜时间,

  最好控制在1分钟,

  这样可以保证,

  香菜不会被煮成难看的一小截,

  肥牛的口感也不至于太老。

  5.两分钟涮烫食物表

  莲藕、豆皮这些都需要2分钟左右,

  豆皮煮软之后口感更好,

  如果时间太短,豆皮会很硬,

  也不够入味。

  藕的话在合理的时间内,

  也可以根据个人的口感,

  如果喜欢脆一点,时间就短一些;

  喜欢软一点,就煮长一点的时间。

  6.长时间涮烫食物表

  像豆腐、白菜、花菜这类素食,

  至少需要花上3分钟才能熟透,

  所以千万不要心急。

  还有像虾或是菌菇类的食物,

  就需要5分钟的时间了,

  这类食品多煮一下,会有杀菌的作用。


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