告诉你挑选品质优良的鲜毛肚可以采用那些方法

　　吃火锅的时分，我们都喜欢吃毛肚，平常自己在家也爱做爆炒毛肚，小小的毛肚，味道十足，但是你知道天津火锅食材该怎么挑选健康的好毛肚吗?

　　1、看毛肚色泽

　　好的毛肚，颜色天然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。

　　2、试毛肚的手感

　　正常情况下的好毛肚，用手指拉拽有耐性，天津火锅食材经过双氧水浸泡的毛肚，发脆，稍一拉扯就会开裂碎掉。

　　3、闻毛肚气味

　　毛肚是牛的胃瓣，会有少许的腥味，但是绝不会有剧烈冲鼻的味道，假设购买到气味冲鼻的毛肚就需要留意了。

　　4、差异真假毛肚

　　市面上除了双氧水浸泡的毛肚外，还有人工毛肚，米黄色并且柔软，也叫素毛肚，其实跟毛肚彻底没有关系。

　　5、毛肚最好吃的部位

　　毛肚分为上下两个部分，假设在商场买生毛肚的话，挑选下部的毛肚，口感薄脆，细嫩，用来涮火锅的话是最好不过的了。

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