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告诉你挑选品质优良的鲜毛肚可以采用那些方法

发表时间:2019-01-02 16:20作者:天津火锅食材来源:天津火锅食材网址:http://www.tjlslc.com/

  吃火锅的时分,我们都喜欢吃毛肚,平常自己在家也爱做爆炒毛肚,小小的毛肚,味道十足,但是你知道天津火锅食材该怎么挑选健康的好毛肚吗?


  1、看毛肚色泽

  好的毛肚,颜色天然,经过人工处理过的毛肚,会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。


  2、试毛肚的手感

  正常情况下的好毛肚,用手指拉拽有耐性,天津火锅食材经过双氧水浸泡的毛肚,发脆,稍一拉扯就会开裂碎掉。


  3、闻毛肚气味

  毛肚是牛的胃瓣,会有少许的腥味,但是绝不会有剧烈冲鼻的味道,假设购买到气味冲鼻的毛肚就需要留意了。


  4、差异真假毛肚

  市面上除了双氧水浸泡的毛肚外,还有人工毛肚,米黄色并且柔软,也叫素毛肚,其实跟毛肚彻底没有关系。


  5、毛肚最好吃的部位

  毛肚分为上下两个部分,假设在商场买生毛肚的话,挑选下部的毛肚,口感薄脆,细嫩,用来涮火锅的话是最好不过的了。


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